Tête D'A Fish
Catégorie : Beaujolais
Description : Cyril travail 140 cépages dans le Beaujolais, sur son conservatoire ampélographique. Son objectif faire vivre des cépages oubliés, des cépages hybrides plus résistants, par hybride on entend des croisement de Vitis vinifera et des espèces plus rustiques, et non pas une modification génétique.
Pour en savoir plus le figaro
Un vin de complantation (plusieurs cépages différents sur la même parcelle) de cépages hâtifs et tardifs, de cépages résistants et fragiles, ce qui donne un résultat de symbiose et d'entraide. Un nez frais et fruité. une bouche vive, fruitée avec une belle tension et une belle longueure.
Servir entre 10° et 12°, à l'apéritif, sur des charcuterie, des plats de poissons et de légumes. Potentiel de garde entre 3 et 5 ans.
Beaujolais, Vin de France, La Tribu ALonso, Cyril Alonso, agriculture biologique
Cépage : floréal, pinot gris, villard, collection bouquet
Profil : blanc sec et fruité, 12.5% vol
Pour en savoir plus le figaro
Un vin de complantation (plusieurs cépages différents sur la même parcelle) de cépages hâtifs et tardifs, de cépages résistants et fragiles, ce qui donne un résultat de symbiose et d'entraide. Un nez frais et fruité. une bouche vive, fruitée avec une belle tension et une belle longueure.
Servir entre 10° et 12°, à l'apéritif, sur des charcuterie, des plats de poissons et de légumes. Potentiel de garde entre 3 et 5 ans.
Beaujolais, Vin de France, La Tribu ALonso, Cyril Alonso, agriculture biologique
Cépage : floréal, pinot gris, villard, collection bouquet
Profil : blanc sec et fruité, 12.5% vol
Prix : 21€
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