Terres Burgondes

Un nez aux arômes de fleurs et d'agrumes, une belle minéralité, de fines notes boisées et beurrées. Une bouche à l'attaque vive et franche, le vin reste cependant rond et fruité, des arômes de fruits à chair blanche, une finale minérale.

Servir à 12° à l'apéritif, sur des crudités, des crustacés, des poissons grillés, une verrine d'avocat/crevettes, une blanquette de veau, du petit gibier d'eau. Potentiel de garde entre 3 et 6 ans.

Bourgogne, IGP Sainte - Marie - La Blanche 2019, Domaine Emmanuel Giboulot, Culture biologique et biodynamique

Cépage : Pinot Beurot (Pinot Gris) (100%)

Profil : Blanc Sec, 12% vol