La Grande Châtelaine, Côte de Beaune

Un nez aux minéral et floral, aux arômes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de pêches blanches et des notes d'amandes. Une bouche ronde et minérale.

Servir entre 10° et 12° sur des crustacés, des poissons grillés, des volailles, des fromages, de la mimolette, du comté, Crash test de la cave, une vérine d'avocat & saumon fumé à l'aneth. Potentiel de garde entre 5 et 7 ans.

Bourgogne, AOP Côte de Beaune 2021, Domaine Emmanuel Giboulot, Culture biologique et biodynamique

Cépage : Chardonnay (100%)

Profil : Blanc Sec, 12% vol