Chimère végétale
Catégorie : Beaujolais
Description : Cyril travail 140 cépages dans le Beaujolais, sur son conservatoire ampélographique. Son objectif faire vivre des cépages oubliés, des cépages hybrides plus résistants, par hybride on entend des croisement de Vitis vinifera et des espèces plus rustiques, et non pas une modification génétique.
Pour en savoir plus le figaro
Un vin élevé en oeuf de 240 litres. Un nez frais et floral, des notes d'orchidée et de violette fraîche. une bouche vive, végétale, avec une belle tension.
Servir entre 14° et 16°, à l'apéritif, sur des charcuterie, des plats de poissons et de légumes. Potentiel de garde entre 3 et 5 ans.
Beaujolais, Vin de France, La Tribu ALonso, Cyril Alonso, agriculture biologique
Cépage : différents gamay
Profil : rouge frais et léger, 12.5% vol
Pour en savoir plus le figaro
Un vin élevé en oeuf de 240 litres. Un nez frais et floral, des notes d'orchidée et de violette fraîche. une bouche vive, végétale, avec une belle tension.
Servir entre 14° et 16°, à l'apéritif, sur des charcuterie, des plats de poissons et de légumes. Potentiel de garde entre 3 et 5 ans.
Beaujolais, Vin de France, La Tribu ALonso, Cyril Alonso, agriculture biologique
Cépage : différents gamay
Profil : rouge frais et léger, 12.5% vol
Prix : 21€
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