Chablis Premier Cru Vau de Vey

Un nez aux notes florales, de chèvrefeuille, des notes d'amande. Une bouche franche et minérale, une finale longue et riche.

Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 12° et 14° à l'apéritif, sur des fruits de mer, des crustacés, des gambas grillées, des huîtres, des viandes blanches. Potentiel de garde entre 5 et 10 ans.

Bourgogne, AOP Chablis Premier Cru Vau de Vey 2022, Domaine Alain Mathias, Bastien Mathias, culture biologique

Cépage : Chardonnay (100%)

Profil : Blanc Sec, 12.5% vol