Chénas

Un nez de fruits frais aux arômes de fraise, de framboise, et de belles notes florales. En bouche une belle tension, ça perle un peu sur la langue, ici on aime quand ça perle, c’est signe que le vin est vivant.

Conseil (accord, service, potentiel de garde) : servir entre 12° et 16° sur des volailles, un petit salé, une blanquette de veau, ou comme nous sur un beau plateau de charcuterie italienne. Potentiel de garde entre 4 et 5 ans 

Beaujolais, AOP Chénas 2023, Domaine Antony Thevenet, vin en biodynamie.

Cépage : Gamay (100%)

Profil : Rouge léger, 13.5% vol