Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge

Pour cette cuvée récoltée « à la pince à épilée » dixit le vigneron, le nez sur les fruits rouges acidulés, les cerises griottes et la prune. Une bouche élégante et complexe aux arômes fruités et florales.

Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 16° et 18° à l’apéritif, sur des viandes rouges, un bœuf bourguignon, des tourtes à la viande. Potentiel de garde entre 5 et 10 ans.

Bourgogne, AOP Côtes d’Auxerre 2022, Le Domaine d'Edouard, Edouard Lepesme, culture biologique

Cépage : Pinot noir (100%)

Profil : Rouge souple, 13% vol