Château Pey-Bonhomme Les tours

Un nez aux arômes de fruits rouges, fraises des bois, cassis. Une bouche à l’attaque franche, sur les fruits et une finale tout en finesse.

Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir à 18° sur un osso bucco, un risotto aux cèpes, et pourquoi pas comme nous, avec du lieu saisi à la poêle. Potentiel de garde 5 ans.

Bordeaux, AOP Blayes – Côtes de Bordeaux 2021, Domaine Famille Hubert, Vin Bio & Biodynamie

Cépage : Merlot (75%), Cabernet – Franc (15%), Malbec (10%)

Profil :  Rouge délicat, fruité, 12.5% vol